Miel

Les différents miels de la région de Souss Massa.

C’est dans la région d’Imouzzer (Inzerki) près d’Agadir, qu’on produit plusieurs miels de très grande qualité. Les apiculteurs le produisent encore de façon traditionnelle. Nous vous proposons un assortiment de miels aux propriétés multiples. Ils sont tout aussi intéressants les uns que les autres. Très recherchés pour leurs effets bénéfiques sur la santé, leur rareté ou simplement leur goût agréable. Nos miels sont minutieusement sélectionnés chez des petits producteurs locau

•  Miel de thym

Un miel d’exception, très riche en cuivre. C’est un miel rafraîchissant, au goût subtil et très parfumé. Il est connu pour ses multiples vertus médicinales. C’est un  antiseptique et antibactérien puissant. Il convient aussi bien pour le système digestif que respiratoire. On considère également le miel de thym comme un cicatrisant dermique miracle. Il est même utilisé dans certains milieux hospitaliers pour cicatriser les plaies et les brulures.  Ce miel est idéal contre les intoxications intestinales, le rhume, le mal de gorge et la grippe. Il est aussi tonifiant et facilite la récupération physique. C’est également un bon décontractant musculaire, expectorant, vermifuge et antioxydant. Ce bouquet de bien-être, est très recommandé pour les grogs.

• Miel d’oranger

De couleur jaune clair, ce miel à la texture liquide, d’une saveur fleurie et à la douceur incomparable. Son arôme est souvent comparé à celui de la marmelade ou de la liqueur d’orange. Il sent bon la fleur d’oranger.  Il est aussi très facil d’utilisation, aussi appréciable sur une tartine que dans une préparation culinaire. Le miel d’oranger est connu pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et antispasmodiques. Il a principalement des vertus apaisantes. Il soulage efficacement les migraines et les insomnies. Il est recommandé en dessert, dans un yaourt ou dans une tisane le soir, pour une nuit calme.

• Miel d’euphorbe résinifère (Daghmouss - Euphorbia resinifer)

Très apprécié par les connaisseurs, ce miel provient d’une plante succulente de la famille des euphorbiacées, originaire du Maroc. Il est caractérisé par son goût fort et prononcé et sa saveur âcre avec une action piquante très chauffante de la gorge.  Il est très réputé comme médicament tonifiant et réchauffant. Il soigne aussi les affections des voies respiratoires.  C’est un des rares miels que l’on prend contre l’asthme allergique (sous réserve d’une sensibilité aux pollens ou à la propolis). Il renforce les défenses immunitaires et est également reconnu pour son efficacité dans le traitement des maladies de l’appareil urinaire. Il est aussi recherché par les personnes souffrantes de maladies cardio-vasculaires et d’hypertension.  C’est le meilleur miel pour la personne qui souffre, à la fois, d’asthme et de diabète. Plus raffiné et plus rare à obtenir, sa floraison ne se faisant qu’une fois par an au printemps, le miel d’euphorbe est l’un des miels les plus chers.

• Miel d’argan

100% pur et naturel d’une grande rareté. Ce miel est subtil, doux, sucré et très onctueux avec un léger goût de noisette sur un fond boisé. Il saura ravir les plus gourmands en quête de nouvelles saveurs. Mais il possède également de grandes vertus thérapeutiques. Anti oxydant, antiseptique, propriétés énergisantes… Recommandé pour les problèmes de voies respiratoires, maux de gorge, ainsi que pour les problèmes digestifs.

• Miel de caroube

Miel de couleur ambrée sombre, une senteur qui se rapproche du cacao au goût agréable et sucré. Il possède de nombreuses vertus médicinales et thérapeutiques. Produit du terroir marocain 100% naturel, il fait l’objet d’une sélection rigoureuse sans ajouts de glucose ou d’autres ingrédients. Ce miel provient donc de producteurs de confiance. Le miel de caroubier a des propriétés organiques très intéressantes. Il est souvent utilisé comme complément alimentaire. Très riche en oligo-éléments, il est conseillé pour le traitement digestif et intestinal (lutte contre la constipation et les diarrhées). Il est également diurétiques. Comme bon nombre de miels de qualité, il est aussi recommandé pour le traitement des bronchites et des angines.  

• Miel de Sidr, du jujubier du Maroc

Un goût très agréable, une onctuosité et une texture douce et sucrée, c’est un régal pour le palais. Ses effets thérapeutiques sont très nombreux. Fortement conseillé pour les problèmes de foie, d’ulcères d’estomac, des infections respiratoires (toux très sèche), les problèmes digestifs et de constipation. Pour la peau, il est très efficace sur des brulures, il favorise la cicatrisation y compris la césarienne. On peut le mettre même sur des plaies ouvertes. Le miel de jujubier est recommandé pour des utilisations insoupçonnées, telles que les maladies oculaires ou l’épilepsie. 

• Miel de chardon

Le miel de chardon est un miel relativement rare, et son accès demeure limité aux apiculteurs les plus initiés. Il est assez recherché par les connaisseurs et par conséquent, un des plus réputés parmi les miels ! Le miel de chardon provient de plantes épineuses, aux fleurs généreusement mellifères. En réalité, le mot ‘chardon’ est un mot large qui recouvre plusieurs plantes épineuses (dont l’artichaut par exemple). Il est recommandé pour le traitement de certains maux comme l’anémie, et pour la protection du foie (pendant la chimiothérapie), les intoxications, l’hépatite et la cirrhose. Egalement pour le traitement des troubles de la vésicule biliaire, pour le traitement du diabète, des troubles digestifs (dyspepsie) et urinaires chez les enfants. Il serait même efficace contre l’impuissance sexuelle.

• Miel de Nigelle

Le miel de nigelle, c’est l’exceptionnelle rencontre entre la force du miel et la puissance de de la nigelle. Un produit de qualité, généreux et bénéfique. À l’instar de l’huile extraite de cette graine, le miel issu du butinage des abeilles dans la fleur de nigelle, possède des propriétés sanitaires et médicinales étonnantes.

Il renforce le système immunitaire et est conseillé pour soigner les problèmes d’ordre : respiratoire (tels que l’asthme ou les rhumes, grippe); cardiaque (tension artérielle); digestif (flatulence); rénal (les insuffisances); urinaire; bucco-dentaire (mal de dents). C’est aussi un remède efficace contre les rhumatismes, les vertiges (et les maux de tête), les insomnies.

• Miel d’arbousier

Le miel d’arbousier a un goût très prononcé, assez fort, épicé et amer, persistant en arrière bouche. Avis aux amateurs de sensation forte ! Il peut être liquide, solide ou crémeux selon la saison. Sa Couleur est marron clair à foncé, et s’éclaircit après cristallisation. La consistance est très fine. Le goût épicé aux fragrances orientales séduit les amoureux de miels robustes. L’odeur est forte et très marquée. Le miel d’Arbousier est un miel rare, exclusivement réservé aux connaisseurs bien avertis. Il est difficile à trouver car sa récolte est aléatoire. Le miel d’Arbousier possède des vertus médicinales. C’est un diurétique efficace, un antiseptique urinaire et il favorise la circulation sanguine. Il est conseillé pour les voies digestives et respiratoires, mais c’est aussi un bon anti-anémique et un fébrifuge.